Firad av vänner!

Idag har vi haft lite kalas här hemma då fantastiska vänner kom och gjorde min dag.
På onsdag fyller jag år egentligen men då den dagen kommer kantas med en del allvar och sjukdomsinsikt antar jag, ville jag så gärna fira lite innan och alla inbjudna vänner slöt upp. Tack för det!

Knasigt nog tog jag inga bilder, varken på vänner eller bakverk. Jag testade några nya varianter i köket och det funkade bra. Bla en hummingbirdtårta med banan, ananas och valnötter med créme cheese-frostig på. Mmmm!! En annan ny variant var mangocupcakes. Ok men inte jättegoda. Sen bakade jag mina favoritkakor. En chokladkladdkaka. En småkaka som är härligt seg och chokladig. Mannen slängde ihop chokladbollar så att barnen skulle ha något de antagligen skulle gilla och en vän tog med en glutenfri kladdkaka. Fantastiskt gott alltihop!

Ja… Nu är det bara två dagar kvar till man då är 32! Tänk vad tiden går…

Tårtan som ingen fick se eller smaka…

Att blogga eller inte blogga, det är frågan.
Tänkte att det kanske var daga att börja skriva dagbok igen men så vill man ju ibland få in nån bild och så. Då är ju bloggandet ett trevligt sätt för sig själv att minnas och för andra att ta del av.

Igår hade vi 30-års firande för älskade mannen. En del bakat blev det till slut trots att man jobbat en hel massa i veckan.

En tårta blev över. Dessutom den jag själv blev mest nöjd med. Varför denna inte kom fram tidigare var för att de andra var godis på som smälte bort i grädden. Så de behövde ätas upp direkt.

Såhär såg den ut. Första gången jag gjort chokladdekor och jag är nöjd.

 

 

 

 

Wilda 3 år!

Mycket som bakats sen sist.

Lite bakat till alla hjärtans dag, lite bakat till syster och svågers 25 årsdagar och några tårtor bakade till en beställning jag fått.

Först LCHF ”kärleksmums” och vanliga kärleksmums i hjärtformat dagen till ära. Sen lite olika bakverk på syrrans fest där jag stått för cupcakes och LCHF chokladkaka med dekorationer i sockerpasta. Dessa kan man ju plocka bort men det ser ju lite roligare ut med. Min svägerska Annika har gjort den fina våningstårtan och syrran hjärtmaränger och kolapinnar. För någon vecka sedan gjorde jag två tårtor som beställts till en 30 års fest.

Nu längtar jag efter att baka igen men plugget och praktiken tar lite för mycket tid. Därav ett ihopslaget inlägg med bilderna här. Hinner inte mer än så för tillfället. :-)

LCHF och diabetes

Har nu haft enbart LCHF på menyn i en vecka! Har faktiskt gått ganska bra. Men min bakmani har ju fått stiga åt sidan. Men en helt del goda maträtter har kommit in i receptboken i huvet nu i alla fall. Idag blev det krämig kyckling i ugn med rostade grönsaker. Recept kan komma upp om någon är intresserad.
Simons blodsocker är så mycket bättre så man lär väl aldrig baka en tårta eller cupcake igen med rädsla att förstöra det hela. Och inte kan man ju sitta själv och äta när mannen är nyttig och inte äter. Suck. Någon som vill ha hjälp att baka tårtor och kakor??? Börjat få abstinens i bakmusklerna!

Vuxenkalas med lite vänner och familj.

Ja och så gick man och fyllde år själv också. Och då gjorde jag ju såklart en tårta till. Det är nog den bästa och snyggaste jag gjort. Eller vad tycker ni?

Använde mig av chokladsp från panduro och de med 30% frukt. En rosa med hallon, en orange med apelsin och en gul med banan. De var faktiskt riktigt goda. Är själv inte så förtjust i sp annars, den är bara lätta att arbeta med.

Men såhär blev resultatet.

Barnkalas och spöktårta

Det var nu ett tag sen men jag har tenta imorgon (vilket borde betyda att jag inte ska sitta här nu. Men men.) och jag har pluggat hela veckan.

Förra fredagen hade vi kalas för Manne. 5 årsgruppen från förskolan var här och busade en massa. Manne hade önskat sig en spöktårta så det blev det.