Manne 5 år.

Idag fyller Manne 5 år. Helt galet. Kan inte förstå hur tiden gått så fort.

Jag undrade vad han ville ha för någon tårta på sitt kalas och svaret blev, spöken, slott eller blod. Hm.. Blod kändes inte helt bra så jag gjorde en slottårta/borgtårta. För att få till det lite bättre använde jag mig av hans lego som dekoration.

Här har ni lite bilder.

Jultårta

Andra tårtan jag gör i mitt liv som jag täckt med sockerpasta. Är faktiskt riktigt nöjd med resultatet. Ska njuta av den i eftermiddag efter all julmaten. Hoppas man orkar.

Innuti är det två olika bottnar. Choklad och citron. Den är fylld med marsancreme, banan och jorgubbsmousse. För att slippa ha smörkräm under sockerpastan, vilket jag inte är så förtjust i, så gjorde jag istället en chokladtryffel. Verkar funka lika bra som ”fuktspärr”. Nu får vi bara se hur det hela smakar också.

Julfalukorv och lussekatter

Igår åt vi enkel falukorv och makaroner. Men man kan ju göra dem lite juligare. Med pepparkaksformar blev skivorna till hjärtan, stjärnor, granar och bjällror. Efter maten blev det lussekattsbak tillsammans med barnen. Härligt!

 

Laxsoppa Gi

 

Fick detta tips av en kollega på byrån. Så nu testade jag i helgen och det var SÅ gott. Kommer absolut att göra om denna.

Skulle vara avokadomousse till men till lunchen på rester idag så blev hela avokadobitar. Lika gott det. Testa vettja! Receptet finns här.

 

Torsk cremolata

För några dagar sen gjorde jag en superenkel fiskrätt som jag tycker ni ska prova. Student som man är så använde jag pollock istället för torsk. Man blandade rivet citronskal med hackad persilja och strödde det över det tinade fiskblocket, salt och peppar och ringlade över flytande margarin. Grädda i ugnen 45 min på 150 grader. Servera med broccoli och ris. Mmm. Prova!!

Baguetter

Första degen skulle stå minst åtta timmar. Sen i med mera för att jäsa ytterligare en timme. Baka ut och jäs fyrtion minuter. Och resultatet. Jo det blev SEX brända baguetter. Sååå tråkigt. Skulle försöka lägga barnen samtidigt. Inte bra.

20110701-202429.jpg